Garamond（ギャラモン、ガラモン）と言ってもいろいろありますが、URW Garamondと呼ばれるGaramondをLaTeXで使うことができます。

導入方法は以下の通りです（Windowsの場合）。

1. CTANからGaramondをダウンロード・展開する。
2. C:\tex\share\texmf\fonts\type1\urw\garamondに*.pfbをコピーする。
3. C:\tex\share\texmf\fonts\afm\urw\garamondに*.afmをコピーする。
4. C:\tex\share\texmfでugm.zipを展開する。
5. コマンドプロンプトで「updmap -add ugm.map」
6. .texファイルのプリアンブルに次のように記述する。（参考：奥村晴彦『LaTeX2ε美文書作成入門』）

   \usepackage[T1]{fontenc}
   \usepackage{textcomp}

7. 本文に次のように記述する。

   \fontfamily{ugm}\selectfont

以上で本文フォントはURW Garamondになります。

Windows上のLaTeXでヒラギノを使っているなら、再設定が必要になるかもしれません。

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